Ich durfte vor ein paar Tagen ein genial schmeckendes italienisches Gericht probieren.
Ich möchte das Rezept mit Euch teilen, da ich einfache, aber leckere Rezepte weiter geben muss, schon aus Solidarität mit den Müttern, die täglich gerne frisch und lecker kochen.
Also.
Frau/man nehme je nach Zahl der Mitessenden, genug Hänchenbrustfleisch und brate es nicht zu heiß mit schattierten Zwiebelchen mit Olivenöl an.
Dazu gibt man dann kleingeschnittene Radicchioblätter und übergießt es mit Rotwein.
Wenn das Alkohol verkocht ist, gibt man Sahne dazu und noch ein bisschen Rotwein dazu.
Am Ende bestreut man das Ganze mit Parmesankäse.
Ich habe mit dieser Sauce Linguini bekommen-ich denke Spagetti, oder andere Nudeln schmecken damit genauso lecker!!!
Also – viel Spaß beim nachkochen!
Buon Appettito,
Eure Alexandra
